Avokádový salát s esencí grepu

 

Když se řekne salát ze zelených listů, vždy je nejraději míchám v roztodivných chutích. A tak vznikla i tato míchaná zelenina s avokádem, modrým sýrem, grepem a grepovou zálivkou.
Na začátku bych ráda upozornila, že vnitřní užívání éterických olejů není zcela v souladu s českou legislativou a pokud se chcete éterickému oleji vyhnout, nevadí, salát bude chutnat pořád skvěle! Zálivku můžete nahradit balsamikovým octem a nebo zálivku připravit bez éterického oleje.

Domácí zálivka z grepové šťávy je slazená medem a tvoří dokonalou rovnováhu s ostatními ingrediencemi.

 

Míchání a sladění chutí salátů je zábavná hra. Experimentujte i Vy!

 

 

důvody, proč je tento salát perfektní:

• salátové listy a granátová semínka příjemně křupou
• krémová konzinstence avokáda úžasně propojuje chutě
• jarní cibulka dodává pikantnost a mírnou štiplavost
• nad tím vším visí pronikavá chuť modrého sýra
• a nakonec vše doladí medový dresink s esencí grepfruitu
• dokonale namíchaná a sladěná explozi chutí!

 

na salát potřebujete:

• hrst listových salátů – namíchej si podle libosti (baby špenát, rukola, polníček, ledový salát..)
• 1/2 avokáda na malé proužky
• 1 malá jarní cibulka nakrájená na jemno včetně natě
• 1 grep – půlku oloupej a použij do salátu, z druhé půlky vymačkej šťávu na dresing
• šťavnaté pecičky granátového jablíčka
• tak akorát kousek modrého sýra – já použila gorgonzolu dolce (může být i niva)

 

a jak na domácí grepovou zálivku?

• 2-3 lžíce čerstvě vymačkané grapefruitové šťávy
• 1/4 šálku olivového oleje
• 2 lžičky medu
• 2 kapky bio éterického oleje Grapefruit (Pamplemousse) ⇒ do eshopu
• špetka soli a pepře
• do uzavíratelné skleněné nádoby přidejte grapefruitovou šťávu, olivový olej, med a 1 nebo 2 kapky grapefruitového éterického oleje, přidejte špetku soli a pepře a pečlivě protřepejte

postup: 

• na talíř či do mísy aranžujte salát, avokádo, cibulku a plátky grepu
• vhoďte kousky modrého sýra a posypte granátovým jablíčkem
• jemně osolte a opepřete
• nakonec zalijte grepovým dresinkem

 

Et Voilá – Bon apetit!

Dobrou chuť:)

Chcete-li se podělit o svůj recept, pošletemi fotografii a text a já ho ráda přidám k článku. Máte-li svůj blog, pošlete mi link:) Za sdílení a propojení se i ráda odvděčím poukazem na slevu v eshopu.

 

 

Grapefruitový olej má velmi oblíbenou jemnou a ovocnou příchuť, což mu vyneslo prominentní místo v kuchyni.
Chcete jej uplatnit i v jiných receptech?

• zkuste aromatický olej nebo sirup s příchutí citrusů
• vyzkoušejte do marinády na ryby
• do jogurtového či tvarohového dipu k zelenině
• do dezertů, zejména těch z čerstvého ovoce, jako jsou jahody nebo maliny
• do perníku

 

S láskou, Radka