Menu Zavřeno

Avokádový salát s esencí grepu

 

Když se řekne salát ze zelených listů, vždy je nejraději míchám v roztodivných chutích. A tak vznikla i tato míchaná zelenina s avokádem, modrým sýrem, grepem a esenciální grepovou zálivkou.
Na začátku bych ráda upozornila, že vnitřní užívání éterických olejů není zcela v souladu s českou legislativou, a pokud se chceš éterickému oleji vyhnout, nevadí, salát bude chutnat pořád skvěle! Zálivku můžeš nahradit balsamikovým octem a nebo zálivku připravit bez esence.

Domácí zálivka z grepové šťávy je slazená medem a tvoří dokonalou rovnováhu s ostatními ingrediencemi.

Míchání a sladění chutí salátů je zábavná hra. Experimentuj i Ty!

důvody, proč je tento salát perfektní:
  • salátové listy a granátová semínka příjemně křupou
  • krémová konzinstence avokáda úžasně propojuje chutě
  • jarní cibulka dodává pikantnost a mírnou štiplavost
  • nad tím vším visí pronikavá chuť modrého sýra
  • a nakonec vše doladí medový dresink s esencí grepfruitu
  • dokonale namíchaná a sladěná explozi chutí!

 

na salát potřebuješ:
  • hrst listových salátů – namíchej si podle libosti (baby špenát, rukola, polníček, ledový salát..)
  • 1/2 avokáda na malé proužky
  • 1 malá jarní cibulka nakrájená na jemno včetně natě
  • 1 grep – půlku oloupej a použij do salátu, z druhé půlky vymačkej šťávu na dresing
  • šťavnaté pecičky granátového jablíčka
  • tak akorát kousek modrého sýra – já použila gorgonzolu dolce (může být i niva)

éterický olej grep - recept na dresink

a jak na domácí grepovou zálivku?
  • 2-3 lžíce čerstvě vymačkané grapefruitové šťávy
  • 1/4 šálku olivového oleje
  • 2 lžičky medu
  • 2 kapky bio éterického oleje Grapefruit (Pamplemousse) ⇒ do eshopu
  • špetka soli a pepře
  • do uzavíratelné skleněné nádoby přidej grapefruitovou šťávu, olivový olej, med a 1 nebo 2 kapky grapefruitového éterického oleje, přidejte špetku soli a pepře a pečlivě protřepej
postup: 
  • na talíř či do mísy dej salát, avokádo, cibulku a plátky grepu
  • vhoď kousky modrého sýra a posyp granátovým jablíčkem
  • jemně osol a opepři
  • nakonec zalij grepovým dresinkem

 

Et Voilá – Bon apetit!

Dobrou chuť:)

Chceš-li se podělit o svůj recept, pošli mi fotografii a text a já ho ráda přidám k článku. Máš-li svůj blog, pošli mi link:)

 

 

 

Grapefruitový olej má velmi oblíbenou jemnou a ovocnou příchuť, což mu vyneslo prominentní místo v kuchyni.
Chceš ji uplatnit i v jiných receptech?

  • zkus aromatický olej nebo sirup s příchutí citrusů
  • vyzkoušej do marinády na ryby
  • do jogurtového či tvarohového dipu k zelenině
  • do dezertů, zejména těch z čerstvého ovoce, jako jsou jahody nebo maliny
  • do perníku

 

 

 

Posted in Recepty jedlé

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.